Природно-климатические условия, географическое положение и значительные исторические события оказали существенное влияние на становление такой уникальной и пестрой сахалинской кухни. Благодаря миксу японской, корейской и русской культур появилась та самая аутентичная гастрономия, познакомиться с которой едут путешественники со всего света.
На сегодняшний день сахалинская кухня – это бренд. А еще в прошлом столетии это была повседневная еда переселенцев, трудившихся на острове. Собирали все, что росло под ногами и плавало в море.

Чапче, хемультан, сундэ, встречаются в сахалинских кафе так же часто, как щи и пельмени. Русский стол впитал в себя элементы других культур и щедро поделился своими рецептами. Например, борщ корейцы готовят на свой лад с капустой ким-чи, а русские островитяне добавляют эту острую капустку в пельни и жарят с ней мясо.

Ну, а кухню страны восходящего солнца на Сахалине можно назвать подлинно японской. Посетив такой ресторан на острове, вы ни за что не вернетесь к псевдо японской еде, предлагаемой аналогичным заведением где-нибудь в столице. Традиционные японские блюда встречаются почти во всех сахалинских ресторанах и все они превосходно приготовлены. Чтобы попробовать настоящие сашими, роллы, суши не обязательно лететь за границу, их пикантно-японский вкус можно узнать здесь, на Сахалине.

С 1985 года сахалинские территории совместно осваивали Япония и Российская Империя и впоследствии, жестоко сражаясь за этот богатый морскими деликатесами и удивительными дикоросами край, поочередно хозяйничали на острове. Завершилось соперничество в 1945-м, когда Япония проиграла СССР во Второй мировой войне. Но пока островом управляли японцы (после поражения в 1905 России в Русско-Японской войне) на Сахалин, как дешевую рабочую силу, перебросили десятки тысяч корейцев. Вот так и произошло слияние трех культур, каждая из которых оставила свой отпечаток на Сахалине и его обитателях.

Попробовать настоящую Сахалинскую кухню Вы сможете в одном из лучших ресторанов Южно-Сахалинска.