Смешение национальностей, традиций и культур на Сахалине стало основой для возникновения особой – сахалинской кухни. В период, когда контроль над островом принадлежал державе восходящего солнца, японская кухня очень тесно интегрировалась в местную и существенно повлияла на аутентичность островной гастрономии.
Именно от японцев жители Сахалина переняли традицию подвергать блюда минимальной термической обработке, чтобы сохранить вкус и пользу продуктов.

В здешних водах обитают крабы и устрицы невероятных размеров! Свежевыловленные, приправленные лимоном или горчицей – лакомство, которое можно отведать не только в изысканном ресторане, но и прямо на берегу. Остров славится морскими богатствами. Именно свежие морепродукты лежат в основе сахалино-японской кухни.
Икру морских ежей японцы считают секретом долголетия и едят ее, распарывая брюшко, заливая внутрь соевый соус, и, выждав несколько минут, наслаждаются превосходным ярким вкусом икры. А морского гребешка едят сырым, приправив васаби. В сахалинских ресторанах умеют готовить и подавать эти блюда исключительно по-японски.

Хорошо знакомые каждому туристу суши, приготовленные в лучших заведениях Южно-Сахалинска, покажутся необычными и потрясающе вкусными. Чтобы отведать настоящую японскую еду, не обязательно ехать на Хоккайдо. Рестораны “Бамбу”, “Нихон Митай”, “Тоёхара” предлагают посетителям отведать блюда страны восходящего солнца, приготовленные поварами, которые обучены всем секретам восточной кулинарии. А поскольку рыба и морепродукты используются только свежие, то вкус японских блюд не сравнится с едой из суши-баров, расположенных где бы то ни было на материке.

Попробовать настоящую японскую кухню Вы сможете в одном из лучших ресторанов Южно-Сахалинска.